不同蔬菜的配送方案

一、保质期较短的蔬菜

保质期较短以及对保鲜要求较高的蔬菜必须及时配送，配送方案一般为订货→收货→配装→送货。

二、保质期较长的蔬菜

这类蔬菜一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存，这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其配送方案为订货→收货→储货→配货→配装→送货。

三、半成品蔬菜

对需要加工的蔬菜，首先应将其配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。当大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，配制成半成品。其配送方案为订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货。

四、周转速度快的蔬菜

有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式，其配送方案为配送中心订货→门店收货。

解决方案